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北陸妻の田舎ライフ
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面向日本海,背對立山,春天有鬱金香,冬天可見白雪覆蓋的合掌村,我在北陸找到新生活。
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蜂蜜芥末烤雞

作法:

1.雞肉淋上白酒醃約半小時~1小時以上。

2.九層塔、芥末醬、蜂蜜、橄欖油、黑胡椒、奧利岡、迷迭香調成醬。

3.將1的雞肉與2的醬料拌勻。


4.底層先鋪上一層洋蔥,再將3的雞肉排上,最上一層再鋪上蔥絲及灑上巴西利。 


5.淋上橄欖油(可以多放一點)放入烤箱,以180度烤30分後,取出。


6.因為上層的蔥絲容易烤焦,所以將上層的蔥撥往二旁,再放入烤箱烤20分後即完成。

這道菜香氣逼人,加上含籽芥末醬光聞到味道就很開胃,吃下的感覺有蜂蜜的甜味及芥末的酸香,搭配白飯、義大利麵或麵包都很好吃。

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