北陸妻の田舎ライフ
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面向日本海,背對立山,春天有鬱金香,冬天可見白雪覆蓋的合掌村,我在北陸找到新生活。
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ふすまパンVS燻鮭魚乳酪跟明太子乳酪

LAWSON(ローソン)ふすまパン系列賣的很好,總類也很多。
仔細研究一下"ふすま"居然是米糠∑(O_O;)Shock!!
100g高筋麵粉的纖維質是2.7g,而米糠纖維質卻高達54g,
比起算卡路里減肥法,最近更推崇糖質減肥法(也就是碳水化合物減肥法)。

所以我試著把二種材料結合做了米糠麵包口感不差,但有一種特殊的米糠味,
有些人可能會不習慣,有機會可以試吃看看

 

材料:
生豆渣70g、麵筋粉50g
米糠40g水或豆漿110g鹽3g酵母1大匙
麥芽粉6.4g高筋麵粉20g

作法:
1將所有材料倒入麵包機至第一次發酵完成。
2整型後第二次發酵。
3烤箱預熱210度,烤20分。



※燻鮭魚乳酪

燻鮭魚 適量
乳酪Cream Cheese 適量
黑胡椒 少許

作法:
鮭魚切碎加入軟化並攪拌均勻的乳酪再調入一點黑胡椒即可。

※明太子乳酪
明太子30g
乳酪
Cream Cheese 50g
原味優格1/2大匙
檸檬汁1/2小匙

作法:
明太子去薄膜弄碎備用。
乳酪放至室溫軟化,加入原味優格、檸檬汁攪拌均勻加入明太子即可。


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