北陸妻の田舎ライフ

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面向日本海,背對立山,春天有鬱金香,冬天可見白雪覆蓋的合掌村,我在北陸找到新生活。
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2015年柚子味噌

隔了六年又做了第二次柚子味噌,這次做法和上次一樣,只是略改了一點配方,
味噌則是自己做的。...
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【反復試驗】第N次的泡菜

都忘了自己做了幾次的泡菜,沒有一次讓我覺得滿意,總是覺得少了什麼味道,
我個人偏愛微酸口感,但日本市面上的泡菜口味都偏甜,不久前好友做了一款泡菜,
老公吃的津津有味,很少看他對泡菜感興趣,於是又燃...
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手作豆腐

自己做豆腐真的很簡單,市面上雖然用少少錢就買的到,但這就是DIY的樂趣。



道具是在網路買的,木製豆腐器大概可以做300g的豆腐一塊,另外還付棉布和作法說明,自己還要準備鹽滷和黃豆。...
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ふすまパンVS燻鮭魚乳酪跟明太子乳酪

 

最近煮飯、做麵包、餅乾、料理都少不了這個,每次自己做豆漿後留下來的豆渣,跟白米一起煮成飯,吃起來口感也不會怪怪的,上次看過一個節目,裏面的醫生說豆渣跟豆漿的營養是一樣的,加在白飯...
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豆渣可可亞餅乾(おからココアクッキー)

 




低卡洛里餅乾,應老公要求製作深夜出爐,可可的香味簡直膩到不行,哈哈~~...
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鹽檸檬(塩レモン)

 
現在很多人吃太好,都因為三高(高血壓、高血脂、高血糖)帶來的疾病而困擾,除了吃太好,調味也是一項大問題,
人家都說久病成良醫,身邊有病人也會讓自己多注意健康相關問題。...
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山椒小魚(ちりめん山椒)

 




用吻仔魚做的一道小菜,適合拿來當飯友。
因為老公還蠻愛吃的,所以自己買吻仔魚回來加工,擔心市面上的太多添加物可以簡單自己DIY。...
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【水耕】成長記錄10/15

今天的生菜居然頂到上面了 ,昨天要不是波特多先生我都沒注意到水位器以經到紅線,所以把水加滿。...
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【水耕】成長記錄10/14

出門旅遊四天後回來成了叢林 ...
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